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したがって、1ティースプーンの塩（5,000mg）は、約2,300mgのナトリウム. 私たちがそれを得ると、私たちは風味のために、防腐剤として、そして氷のドライブウェイでの意図しない腰屈筋の伸展を防ぐために塩を使います. 1920年代、科学者たちは、塩にヨウ素を添加するとヨウ素の欠乏を防ぐことができることに気づいた. なぜナトリウムが重要なのですか？最小量のナトリウムを得ることができなければ、私たちは死ぬ. ）私たちがナトリウムを消費すると、体はまたそれをしっかりと調節する必要があります。これがバランスのとれていなければ、死ぬでしょう. ナトリウムおよび塩化物は、血漿を含む細胞外の体液中に見出される主なイオンである. 細胞膜を横切るイオン濃度の差は、神経インパルス伝達、筋収縮および心機能に必要な膜電位を生成する. ナトリウムはまた、液体の調整、栄養素輸送、血圧調節、および組織の成長に伴う血液量の拡大に必要である. ナトリウム - カリウムポンプの仕組み（アニメーション）ナトリウムと現代食先進工業国の食生活の過剰なナトリウムは、高血圧、脳卒中、心臓発作の一部を占めていると推測しています. この健康リスクにもかかわらず、飲料、食品および塩企業の収入は塩消費に依存しているため、塩を含む多くの食品が継続的に生産されています. 専門家は、高リスク群（アメリカ人の大多数）に再入院すると、1日に2,300 mg未満、1,500未満を消費することを推奨しています。. どのようにナトリウム（Na）と他の鉱物の摂取量は、現代の食事で変更されている 2/3の植物性食品（未加工）および1/3の動物性食品（未加工）からなる1日の食物摂取量は、約600mgのナトリウム（他の塩が添加されていない場合）. 未加工食品から1日あたり1200mgを超えるナトリウムを消費することはほとんど不可能です. Denny s肉恋人のスクランブルは、ベーコンをチョップした2個の卵、ダイスハム、砕いたソーセージ、チーズ 2本のベーコンストリップ 2ソーセージのリンクハッシュブラウンパンケーキ2個 =ナトリウム5,690 mg（推奨日換算量の379％）したがって、現在のダイエットのほとんどのナトリウムは、塩分け機ではなく、加工食品由来です.

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以下の食品を比較する：トマトとトマトのケチャップ;ヒマワリの種と植物油ベースのマーガリン. ナトリウムに対する私たちの体の反応過剰のナトリウムを消費すると、過剰のナトリウムと体液を体から取り除くために血圧が上昇します. 塩が体に与える影響（アニメーション）高血圧私たちが一貫して塩分を含んだ食べ物をたくさん消費すると、血圧は上昇したままになります. 余分な圧力は血管を弱め、血管損傷を引き起こし、アテローム性動脈硬化症および腎臓疾患を引き起こす可能性がある. ナトリウム摂取量を1日2,400mg未満に減らすと、血圧が最大8ポイント低下することがあります. ミネラルに富んだ植物食品をたくさん摂取すると、圧力が14ポイント近く低下する可能性があります. すでに155/105で高血圧と診断された人にとって、8-14ポイントの控除は大きな違いになりません. しかし、高血圧前の人（例えば130/80）の場合、14ポイントの低下は誰かを危険な状態からかなり良い状態に動かすことができます . あなたが規則的な運動を考慮すると、痩せた身体と最低アルコール血圧が47ポイント低下することがあります！無数の高血圧症の場合、塩が原因であると本当に言えますか？知りません. 高血圧は、食物摂取（塩分が多い）、肥満、運動なし、高アルコール摂取、低野菜/果物摂取などの副作用である可能性があります. 一部の専門家は、精製された炭水化物が高血圧において主要な役割を果たすことを理論化している. これは、血圧を調節し、骨を保存し、腎臓結石を予防する、栄養豊富な食事の背後にある主な原因である可能性があります. 骨の保存と言えば、過剰のナトリウムを消費すると尿中のカルシウム損失が増加します.

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アメリカ心臓協会：あなたのHBPリスクを評価するナトリウムについて知っておくべきことサバイバルメカニズムとしてのナトリウム摂取量草食動物である動物では、春と夏にナトリウムの欲求が増加する. これは重要な生存メカニズムであるようである。草食性食餌はナトリウムを欠き、肉食性食餌は肉体および体液から十分な量を含むからである. ナトリウムおよび肥満ナトリウム摂取は、間接的または直接的に、加工食品および甘味料入り炭酸飲料の摂取によって肥満に寄与する可能性がある. これらのプレッツェルは私を渇かせる血清ナトリウム濃度のわずかな上昇が喉の渇きを引き起こす可能性があります. 1日の過剰ナトリウム摂取量は3266mgで、通常のナトリウム濃度を維持するためには1リットルの水分摂取が必要です. あなたが典型的な北アメリカ人よりも汗をかくと、あなたはおそらくより多くのナトリウムを失うでしょう. 活動的な人は、汗の1リットル当たりナトリウムが800mg以上失って、交換が不可欠になります. 要約と推奨事項未加工/全食物を摂取すると、危険区域の近くのどこにいてもナトリウム濃度を得ることができません. ナトリウムを過剰に消費する人々は、電子レンジ食、缶詰食品、レストラン食品、スナック食品、加工肉、乳製品、デリ肉、冷凍肉、コテージチーズ、ヨーグルトなどの加工食品を食べています. 未加工の食べ物と食べ物をベースにした食べ物を食べる場合は、野菜やお米の上に塩を振りかけて風味をつけるのがいいです. 実際に、非常に未処理の食生活を食べ、身体活動を続けていると、運動前、運動中、運動後に電解質が豊富な体液を飲みたい. クレジットを追加するたくさんの塩を含む食べ物を食べると、胃癌、消化器内科および潰瘍. 塩による初期の味覚経験は、特定の食品の生涯にわたる好みに影響を与えることがある. 2009年7月、公共の利益のための科学センターは、食事中の危険に高いレベルのナトリウムの上にデニーズを訴えました. ローマの兵士たちは給与の一部として給食を受け取りました。給食のための英単語が得られました.